O Sloughi é um sabujo de porte médio/grande com uma pelagem curta e uma estatura nobre e digna. É elegante e veloz, mas forte e musculoso. A pelagem pode ter diversas cores (consulte o estalão da raça). Os machos adultos medem 66-72cm e as fêmeas adultas 61-68cm. O peso oscila entre os 20 e 27kg.
Os Sloughis são cães independentes que têm um desejo inato para caçar e elevada resistência para as suas atividades de persiguição. Se não forem socializados com gatos e outros animais pequenos, estes cães irão considerá-los presas. Não é uma raça adequada para quem tem pouco tempo, sendo um cão de família dedicado e leal em boas mãos. Não é um sabujo barulhento.
A raça canina Sloughi é idolatrada pelas tribos beduínas que o ornamentam com talismãs e amuletos. Quando um beduíno faz uma visita, o seu Sloughi é tratado com o mesmo respeito que um convidado de honra, e os membros da tribo cedem de bom grado a sua manta para que o seu Sloughi não passe frio. Aquando do falecimento do seu Sloughi, o sofrimento do beduíno é profundo e o sabujo é lamentado com dignidade. Há referências de que o Sloughi remonta aos antigos egípcios e o seu corpo mumificado foi descoberto num túmulo.
O Sloughi é geralmente uma raça saudável e robusta. Tal como sucede em várias raças, registaram-se distúrbios oftalmológicos hereditários pelo que é recomendado fazer testes oculares.
Esta raça requer muito exercício. Recomenda-se mais de duas horas por dia para um cão adulto. São exímios farejadores e a sua personalidade independente é um gatilho para que eles fujam em busca de uma caça ou aventura. Por isso passeio-o sem trela só em espaços seguros. A resposta ao comando deverá ser fiável.
A dieta do seu cão exige um bom equilíbrio entre os principais grupos nutricionais, incluindo um fornecimento constante de água limpa. Verifique regularmente o seu estado físico para garantir que o seu cão está saudável e lembre-se de o alimentar, no mínimo, duas vezes por dia e em conformidade com as orientações da sua alimentação específica.
O Sloughi é um cão asseado e de fácil manutenção, porque não gosta de estar minimamente sujo e o seu procedimento de limpeza assemelha-se ao do gato. A pelagem de curta dimensão pode ser cuidada com uma luva de borracha adequada para o efeito.
Para caçar estes cães utilizam a sua capacidade visual em vez do faro e o seu galope tão rápido deixa os seus donos num ápice para trás! Em casa a sua preguiça sobresai, enquanto que no exterior dedicam-se de imediato à persiguição e, assim que começam a sua atividade, ignoram qualquer comando dos seus donos. Gostam de passeios com trela e qualquer passeio é bem-vindo. Não gostam de conviver com felinos ou outros animais pequenos peludos que não conheçam. São pacatos, quanto a estranhos mostram-se indiferentes e, geralmente dão-se bem com outros cães.
Embora muitas raças de cão sejam consideradas tradicionalmente boas com crianças, todos e cães e crianças devem de ser ensinados a relacionar-se e respeitar-se para que possam estar juntos em segurança. De qualquer forma, cães e crianças pequenas não devem ficar sozinhos sem supervisão de um adulto.
